みんな大好き！タコライスのレシピ
2018/09/12
momo
【材料】 2〜3人分
※作りやすい量になっています。
残った場合はお弁当にアレンジしたり（お弁当レシピはこちら→https://attrip.jp/196864/）、冷凍保存したりしてください。
【タコミート】
・豚挽肉 300ｇ
・玉ねぎ みじん切り 1/4個
・にんにく 1かけ みじん切り
・オリーブオイル 適量
・白ワイン 少々
・クミンパウダー 少々
・ナツメグ 少々 ←ポイント！
・パプリカパウダー 少々
・オレガノ 少々
・塩 小2/3
・醤油 小1
・ケチャップ 大 1と1/2
【トマトソース】
・トマト 1個 種を取り除いてざく切り
・玉ねぎ みじん切り1/6個分
・塩 小さじ1/4
・酢またはレモン汁 大1/2
・きび砂糖 小1/3
→水分を切る。
【トッピング】
・レタス 3枚 千切り
・アボカド 1個
・チーズ お好みの量
・トルティーヤチップス（レシピはこちら→https://attrip.jp/196849/）
・炊きたてのご飯 人数分
【お好みで…】
チリパウダーやタバスコ、カイエンヌペッパーなどを加えても◯
◯作り方
【下準備】
・玉ねぎをみじん切りにし、タコミート用とトマトソース用に分ける。
・にんにくをみじん切りにする。
・種を取り除いたトマトをざく切りにし、トマトソースの材料を全て混ぜておく。
→水分が出てきたら切る。
・トルティーヤチップスを準備しておく。
・チーズを準備しておく。
・レタスを千切りにしておく。
【作る】
1.フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎも炒める。
2.挽肉を入れ、色が変わり出したら、塩・胡椒・白ワインを入れてポロポロするまで炒める。
3.クミン・ナツメグ・オレガノ・パプリカパウダーを入れて混ぜたらケチャップを入れて味を調える。
4.アボカドをダイス状にカットする。
5.うつわに、
ご飯→チーズ半量→レタス→タコミート→トマトソースの順に盛り、アボカドと残りのチーズを散らし、トルティーヤチップスを飾れば出来上がり！
お好みでカイエンヌペッパーなどの香辛料を振りかけても◯
食べるときはトルティーヤチップスを砕き、具とご飯を混ぜながら食べると美味しいです！
温かいうちに召し上がれ！
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