ストウブで作る無水トマトカレーのレシピ
ライター：momo
ストウブで作ればカレーはもっと旨くなる！！
水を1滴も使わず野菜の旨味だけでカレーを作ったら、もう普通のカレーには戻れません！
ぜひ試してもらいたい一品です！
◯材料 4～5人分 ストウブ24cm使用
・玉ねぎ 小さめ4個
・トマト 2個
・にんじん 1本
・豚肉 （こまなどの薄切り）300g
・カレールウ4皿分
（我が家はZEPPIN甘口2＋中辛2）
・ローリエ 1枚
・オリーブオイル 適量
・バター20g
・はちみつ 大1
◯作り方
1.玉ねぎ1個はブレンダーにかける。
それ以外の野菜は一口大に切る。
2.ストウブにオリーブオイルを中火に熱し、一口大の玉ねぎとにんじんを炒める。
3.しんなりしてきたら豚肉とトマト、ブレンダーにかけた玉ねぎを加え、軽く炒める。
4.ローリエを加え、蓋をして湯気が漏れてくるまでそのまま中火で熱する。
5.湯気が出てきたら弱火にし、40分煮込む。
6.火を一旦消す。ローリエを取り出し、バターとルウを加えて軽く混ぜる。
7.蓋をして弱火で5分煮込んだら完成！
野菜の旨味で最高に美味しくなったカレーを召し上がれ！！
attrip嫁
「レシピ | 料理 | 料理器具」についてのブログ
について時系列でもっと読む？
コメント大歓迎
気軽にコメントご自由に
コメントを残す