照り焼き三色弁当のレシピ

2018/09/10momo

今日はさっそく新しい曲げわっぱを使ってみました!

ちゃちゃっとカンタン!

照り焼き三色弁当です。

①炒り卵

②ピーマン炒め

③鶏の照り焼き

の順番に作っていけば、フライパンをいちいち洗わなくて済みます😊

では作り方です!

◯材料 2人分

※作り置きする場合は倍がけ下ください。

【ピーマンの胡麻油炒め】

・ピーマン 1個

・胡麻油  適量

・塩、胡椒 少々

【炒り卵】

・卵 1個

・マヨネーズ 小2

・きび砂糖 小1 (甘い卵が苦手な人は塩で味付け)

・サラダ油 または胡麻油 小1

【鶏もも肉の照り焼き】

・鶏もも肉 1枚

・胡麻油 適量

☆醤油 大1

☆きび砂糖 大 1/2

☆みりん 大1

☆酒 大2

◯作り方

【下準備】

・ピーマンは縦に半分に切ってから輪切りにする。

・油以外の炒り卵の材料をよく混ぜ合わせておく。

・☆の材料を混ぜ合わせてタレを作っておく。

1.フライパンに胡麻油を中火で熱し、ピーマンを炒める。シャキシャキ感を残して塩・胡椒で味をつけたらお皿に取り出す。

2.同じフライパンに油を足して弱めの中火にし、卵液を注いだら箸4本で素早くかき混ぜて炒り卵にし、別の皿に取り出す。

3.フライパンを軽く拭いて、胡麻油を中火で熱したら鶏肉を皮目を下にして焼き色をつけ、ひっくり返してまた美味しそうな焼き色をつける。

4.混ぜ合わせた☆を回し入れて軽く絡ませ、蓋をしてとろみがつくまで弱火で蒸し焼きにする。

5.2~3分したら蓋を取り、弱火のまま汁気がなくなり照りが出るまでに詰めて出来上がり!

あとはご飯の上に盛り付けてミニトマトなどを飾れば照り焼き三色弁当の完成です!

投稿日時:September 04, 2018 at 07:29AMこの投稿は、Instagramから投稿しました。

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