かぼちゃとレーズンのマスカルポーネサラダのレシピ

2017/09/09attrip

秋の代名詞かぼちゃ！ル・クルーゼでほっくり煮たかぼちゃをマスカルポーネで和えれば、カンタン美味しいホットサラダの出来上がりです！レーズンの酸味がアクセント！ぜひお試しください^ ^

材料

・かぼちゃ 1/4個

・マスカルポーネ 100g〜120g

・レーズン 40〜50g

・砂糖小さじ1

・塩小さじ 2/3

・水 120cc

1.かぼちゃを小さめの一口大に切る。

2.ル・クルーゼにかぼちゃを皮を下にした状態で並べ、砂糖と塩をふりかけ水を加える。

3.蓋をして中火にかける。焦がさないように気をつけながら、蒸し煮にする。

4.甘い香りがしてきたら蓋を取り、水分を全部飛ばす。

5.粗熱を取ったらレーズンとマスカルポーネを加えて和える。

出来上がり！

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