糖質制限ダイエット！メカジキマグロのムニエル バターレモンソースのレシピ
2016/07/16
attrip
嫁が作ってくれた、糖質制限ダイエットメニューです！
材料 2人分
・メカジキ2切れ
・ドライおから 少々
・塩 適当
・胡椒 適当
・オリーブオイル
〈レモンバターソース〉
・レモン半分
・白ワイン 大さじ1
・バター20ｇ
・塩 適量
・胡椒 適量
作り方
⑴メカジキはキッチンペーパーでよく拭いておく。
⑵メカジキに塩・胡椒をし、ドライおからをまぶす。
⑶フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、焼き目がつくまでメカジキを焼く。
⑷ムニエルを作っている間に、レモンを2切れくし切りにし、残りは絞っておく。
⑸レモン汁と白ワインを合わせ、バターを計っておく。
⑹ムニエルができたら、野菜やくし切りのレモンを盛り付け、メカジキをお皿にのせる。同じフライパンでレモン汁と白ワインを熱する。
⑺沸騰したら弱めの中火にし、バターを入れて溶かす。
⑻とろみがついてきたら塩・胡椒で味を整え、お皿のムニエルにかける。
出来上がり！
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