糖質制限ダイエット！メカジキマグロのムニエルバターレモンソースのレシピ

2016/07/16attrip

嫁が作ってくれた、糖質制限ダイエットメニューです！

材料 2人分

・メカジキ2切れ
・ドライおから少々
・塩適当
・胡椒適当
・オリーブオイル
〈レモンバターソース〉
・レモン半分
・白ワイン大さじ1
・バター20ｇ
・塩適量
・胡椒適量

⑴メカジキはキッチンペーパーでよく拭いておく。
⑵メカジキに塩・胡椒をし、ドライおからをまぶす。
⑶フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、焼き目がつくまでメカジキを焼く。

⑷ムニエルを作っている間に、レモンを2切れくし切りにし、残りは絞っておく。

⑸レモン汁と白ワインを合わせ、バターを計っておく。
⑹ムニエルができたら、野菜やくし切りのレモンを盛り付け、メカジキをお皿にのせる。同じフライパンでレモン汁と白ワインを熱する。
⑺沸騰したら弱めの中火にし、バターを入れて溶かす。

⑻とろみがついてきたら塩・胡椒で味を整え、お皿のムニエルにかける。
出来上がり！

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