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さくらチップ3掴み スモーク器具には、スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー CS-092
⑴キッチンペーパーで水気を拭き取る。
⑵塩・胡椒・砂糖をまぶし、網にのせる。
⑶蓋をして強めの中火で1分30秒。(スノーピークが煙で満タンになるイメージ) ⑷その後、弱火で10分燻す。
シンプルで美味しい鶏ささみの燻製を召し上がれ!
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