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鶏と茄子のトマト煮込み 短時間で美味しくできました！ポイントは茄子を素揚げすること。油を吸った茄子が全体をまろやかにしてくれます。 ・鶏もも肉 2枚分 ・茄子3本・玉ねぎ 小さめ1個・にんにく 1かけ・オリーブオイル 適 […]

鶏とかぼちゃのチーズグラタンのレシピです。 材料 2人分 ・かぼちゃ 1/4個くらい ・鶏肉（一口大）100g ・しめじ 1/2株 ・生クリーム 200cc ・ピザチーズ 1カップ程度 ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・コンソ […]

冬は根菜が美味しいですね。わたしは特に蓮根が好きです。 今回は鶏肉と根菜の相性がばっちりな照り煮を紹介します。鶏肉の旨味がとろみのあるタレと絡み合って、ごはんがすすむこと間違いなしです！ 材料 4人分 具材 ・鶏肉 30 […]

白いご飯も美味しいけれど、炊きたての炊き込みご飯もグッときますね。 今回はカンタンで失敗知らずの鶏肉としめじの炊き込みご飯を紹介します。 ポイントは鶏としめじにあらかじめ味を染み込ませておくことです。 材料 3合分 ・鶏 […]