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里芋とかぼちゃと豚肉の煮物 美味しい無農薬の里芋が手に入ったから、さっそく煮物に！※ストウブ20cm使用 ・里芋　6個・かぼちゃ　1/4個・豚肉　300g・万ネギ　お好み・生姜スライス4枚・きび砂糖　大1・醤油　大1.5 […]

茗荷と揚げ茄子と豚肉のすだち蕎麦 すだちを友達からもらったので贅沢に使った蕎麦を作りました！決め手は茗荷とすだちの爽やかさ！麺つゆも自分で作れば自分好みの味にアレンジ出来ておすすめです！覚え書きをシェア！ 材料 2人分 […]

お昼ご飯はかんたんに！ つけダレに漬け込んで冷凍しておいた豚肉をあつあつご飯にのせたら、ハイ！豚丼！ 少し多めの1人分 ・豚こま 200g ・生姜のみじん切り 1かけ分 ・醤油 ・みりん・酒 ・胡麻油各大1 ・きび砂糖 […]

豚肉のマヨ味噌焼き （下味冷凍が便利！） ✍️メモ 豚肉200gと味噌大1.5、マヨネーズ大2、きび砂糖小2、酒小2をジップロックに入れて空気を抜く。 よく揉み込んで、冷凍庫へ。 食べる数時間前に冷蔵庫へ戻し解凍。 うち […]

豚と根菜を一緒に煮ると、お互いの旨味が相まっておいしさが倍増するから不思議です。自家製ポン酢で煮込むことで、さっぱりした中に肉と野菜のおいしさが溶けて、ご飯がいくらでもすすんじゃいます。 我が家でも美味しいと評判のポン酢 […]