ゴーヤチャンプルーを美味しく作るコツ

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沖縄の友達にゴーヤチャンプルーを作ってもらいました。
物凄いおいしかった!

コツを教わった。
というか、何が違うのかを教わった。

出汁をいれるという事。
かつお節でもOK!

旨味が違う!
少しの違いがこんなに違うとは……

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心で見なくちゃ、
ものごとは
よく見えないってことさ。
かんじんなことは、

目に見えないんだよ。

– サン=テグジュペリ『星の王子さま』より

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