ゴーヤチャンプルーを美味しく作るコツ

沖縄の友達にゴーヤチャンプルーを作ってもらいました。
物凄いおいしかった！

コツを教わった。
というか、何が違うのかを教わった。

出汁をいれるという事。
かつお節でもOK！

旨味が違う！
少しの違いがこんなに違うとは……