簡単に作り方。

スジ肉は臭みもあるのでまずお湯で沸騰させてアクを取る。
さらに玉ねぎと一緒に圧力鍋で20分

玉ねぎ人参ジャガイモは、適当に切り
炒める。
スネ肉も火を入れる。

これらを全て入れ、ローリエ一枚入れ圧力鍋に入れ40分くらい。
火を止めルーを溶かし出来上がり。