カチャトーラ作ってるよ。
   

カチャトーラ作ってるよ。

2015/04/15

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カチャトーラだよ。

レシピは、あとで

カチャトーラとは

イタリア料理の一つで、トマト味の肉の煮込み。鶏肉が用いられることが多い。ローマ地方のものは、トマトは用いず、ワインビネガー・ローズマリー・にんにく・とうがらし・アンチョビなどを用いた煮込み料理で、羊肉が用いられることが多い。「猟師の」という意味。

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