これ気になります。
例えば、お店にwifiを入れたら滞在時間がどれくらい長くなるのか？
またそれによってどれだけ売り上げが下がるのか？
または、それによってどれだけお客さんが宣伝してくれるのか？
などこれからのソーシャル飲食店をつくるとしたら、
この問題は、とっても大事だと思う。
半分以上の人は、一時間以内ですね。
ぼくは、ロングテールってあまり信じない。
大きなところをどこまでのばせるのかが、課題だと思っている。
お題
ドトールコーヒーとかスターバックスとかのコーヒーショップって、
コーヒーだけで、どのくらい居られるものなの？
