超簡単にじゃがいもの皮を剥く方法

じゃがいもの皮を簡単に剥く方法を紹介していることらのビデオで初めて知ったんだけど、最初に真ん中に包丁で線を入れておくと茹でた時に簡単に剥けるんだね。