ストウブで作る無水トマトカレーのレシピ

ストウブで作ればカレーはもっと旨くなる！！

水を1滴も使わず野菜の旨味だけでカレーを作ったら、もう普通のカレーには戻れません！

ぜひ試してもらいたい一品です！

◯材料 4～5人分 ストウブ24cm使用

・玉ねぎ 小さめ4個

・トマト 2個

・にんじん 1本

・豚肉 （こまなどの薄切り）300g

・カレールウ4皿分

（我が家はZEPPIN甘口2＋中辛2）

・ローリエ 1枚

・オリーブオイル 適量

・バター20g

・はちみつ 大1

◯作り方

1.玉ねぎ1個はブレンダーにかける。

それ以外の野菜は一口大に切る。

2.ストウブにオリーブオイルを中火に熱し、一口大の玉ねぎとにんじんを炒める。

3.しんなりしてきたら豚肉とトマト、ブレンダーにかけた玉ねぎを加え、軽く炒める。

4.ローリエを加え、蓋をして湯気が漏れてくるまでそのまま中火で熱する。

5.湯気が出てきたら弱火にし、40分煮込む。

6.火を一旦消す。ローリエを取り出し、バターとルウを加えて軽く混ぜる。

7.蓋をして弱火で5分煮込んだら完成！

野菜の旨味で最高に美味しくなったカレーを召し上がれ！！