もんじゃの作り方 「亀有へそまがり」

亀有のもんじゃ屋さんへそまがりのおじさんがもんじゃの焼き方を教えてくれました。

特にこのカレーもんじゃは、味付けのポイントもあるので作っていただきました。

ぼくのもんじゃに対する考え

もんじゃは、のんびり焼くと不味くなる。ある程度の水分量を保ちながら作り上げるのが良い。