ポケモンGOが古いバージョンの場合、強制的にアップデートされるような仕様になったみたいです。
Twitterでは、Test Flightをインストールに飛ばされてなんだこれ・・・
って困っている人が多いようです。

ポケモンGOがアップデートできない！ インストールにとばされて、Test Flightをアップデートできない場合の対処法

ここでアップデートをしないでいいです。
押すとこのような画面になった場合

アップルストアからダウンロードして更新すれば続けられます。

もし困っている人は、やってみてください。