史上最強の手抜き激ウマペペロンチーノの作り方
   

史上最強の手抜き激ウマペペロンチーノの作り方

2015/04/17

嫁が仕事なので一人で飯を作る事にしました。
あまりに激ウマなペペロンチーノが、ここに完成したので作りからを紹介です。

20111203-135511.jpg

材料
パスタ 一人分食べたいだけ
ニンニク 人束に一欠片から二欠片

胡椒
カイエンヌペッパー
オリーブオイル

これだけです。

ポイントは、鷹の爪は、切ったりしないといけないのでめんどくさいので使わない。

まず、水に海水くらいの塩分になるように塩をいれます。
それを鍋にいれてあたためます。

別のフライパンで
ニンニクを潰して簡単に切ります。
細かく切るというよりも、包丁で押しつぶす感じで。

普通に切るより旨味が出る感じがします。

それをオリーブオイルをやや多めに入れたフライパンで熱します。

注意点は、焦がさない事。弱火でゆっくり。オリーブのなかで煮るイメージで!

同時に火をかけていると、お湯が沸騰する手前くらいでパスタをいれて
アルデンテ(少し中に硬さ残るくらい)で、

オリーブオイルとニンニクの所にパスタを流し込みます。
その時に、中の塩水も少しいれてあげましょう。

コップ一杯くらい。

フライパンにいれたら混ぜる。

中の水分が、無くなる寸前にお皿に盛る!

完全に無くなるとフライパン掃除が、面倒ですよ!

最後にコショウとカイエンヌペッパーをかければ、完成です!

20111203-141047.jpg

このカイエンヌペッパーが、便利だ。
ぜひあなたの調味料に加えてもらいたい。

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コメント大歓迎

“史上最強の手抜き激ウマペペロンチーノの作り方” への10件のフィードバック

  1. attrip より:

    これ美味しい!

  2. attrip より:

    うまかったー

  3. attrip より:

    うまかったー

  4. Maruyama Ken より:

    これはほんとにうまい。

  5. Maruyama Ken より:

    これはほんとにうまい。

  6. Makoto Ikarashi より:

    最強ですね^^(^^)/

  7. Makoto Ikarashi より:

    最強ですね^^(^^)/

  8. attrip より:

    大げさに昼飯を作ってみた。けど本当に美味しいのでもう一回作る

  9. attrip より:

    大げさに昼飯を作ってみた。けど本当に美味しいのでもう一回作る