林檎とモッツァレラチーズの豚巻き バルサミコソース和え
リンゴとモッツァレラチーズを豚で巻いたものです。とっても美味しかったのでレシピのせておきます。4人分のレシピです。
材料
・林檎1/2個
・豚肉 薄切り 200gくらい
・モッツァレラ1/2個
・小麦粉 適宜
・塩 少々
・胡椒 少々
・オリーブオイル 適宜
ソース
・バルサミコ 大さじ2
・醤油 大さじ1
・はちみつ 大さじ1 1/2
作り方
⑴豚肉に塩・胡椒・小麦粉をまぶしておく。
⑵林檎を拍子切りにする。豚肉で巻くことを踏まえた長さ、厚さで。
⑶モッツァレラチーズも同じように拍子切りにする。
⑷豚肉にモッツァレラチーズから巻き始める。なるべく豚肉でモッツァレラチーズを包むように。
その後、林檎を巻き、巻き終わったら小麦粉を軽くまぶしておく。
⑸小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き目をつける。林檎が余っていたら一緒に焼く。
⑹ソースの材料を全てが混ぜ合わせ、フライパンに流し込み、豚肉と林檎に絡める。
火が通ったら盛り付けてできあがり！
