干物が美味しくなる理由は
蛋白質の分解酵素が働き、うまみ成分のアミノ酸が大幅に増えるからだと言われている。
干物美味しいよなー特に好きなのは、アジの干物。
特にお大きめなアジの干物を選ぶのが良い。
投稿日時:March 18, 2017 at 12:45PMこの投稿は、Instagramから投稿しました。
(アットトリップ)
干物が美味しくなる理由は
蛋白質の分解酵素が働き、うまみ成分のアミノ酸が大幅に増えるからだと言われている。
干物美味しいよなー特に好きなのは、アジの干物。
特にお大きめなアジの干物を選ぶのが良い。
投稿日時:March 18, 2017 at 12:45PMこの投稿は、Instagramから投稿しました。