スノーピークの燻製器で燻製を作りました。
久々に作ったので忘れないように作り方。
スモークする時の機材によって使う器具を変えたほうがいいね。
ダンボールの時は、スモークウッドの方が調子が良かった。
スモークウッドではなくスモークチップで。
この燻製器のポイントは、10〜15分で弱火で燻す。
熱が冷めるまであとは、そのまま放置。
おしまい。
スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー CS-092
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