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  • 50度洗いすると野菜がシャキシャキする。

    50度洗いすると野菜がシャキシャキする。

    野菜をシャキシャキさせる方法 この効果を発見したのが、スチーミング料理技術研究会 平山一政さん。 蒸気技術工学が専門の平山さんで、料理の専門家ではないという。 蒸気の実験をしていたところ偶然発見…