新生活、どんなコーヒーメーカーを買うのがいいの？

2015/04/17アバター

4月になって、新しくコーヒーメーカーを買おうって人、少しでもおいしいコーヒーを飲みたいという人にオススメのコーヒーメーカーは何か？
エスプレッソもいい、紙フィルターでろ過するのも風情があるかもしれない。

でも、一番おいしいのはフレンチプレスなんです。
私が使っているのはこれ。BodumのKENYAフレンチプレス。

 

フレンチプレスの何がいいのか

  • スターバックスのハワードシュルツCEOが自書の中で「いちばんおいしいコーヒーの抽出方法はフレンチプレスだ」と言ってしまうほど、おいしいコーヒーができる。
  • コーヒーの油がろ過されないので、うまみが存分に味わえる。
  • コーヒー粉全体がお湯につかるので、抽出ムラがない。よって安定しておいしいコーヒーが得られる。
    (ペーパードリップのような、腕の差が出ない)
  • 丸洗いできるから清潔
  • 器具が安価に手に入る

ただし、フレンチプレスで淹れるときは煎りたて、挽きたての上質な豆をつかうこと。状態の悪い豆を使うと、不味さが引き立ちます。

どこで手に入るのか

あまり売っていることを見たことがない？　スターバックスを覗いてみましょう。

フレンチプレスで上手にコーヒーを入れるたった4つの手順

  • 薬缶でお湯を沸騰させた後少し冷ます。
    (硬度の高いミネラルウォーターを使うくらいうなら水道水のほうがずっといい。カルキは沸騰させれば飛ぶ)
  • コーヒーをフレンチプレスに投入
  • お湯を注いで、フタをして4分待つ
  • フィルターを押し下げる

こだわる人は、フィルターを押し下げる前にスプーンで混ぜたり、上に浮いてきたアクを取ったりする人も。ここらへんはお好みで。

いい豆を売っているお店

近所の自家焙煎のお店を試して回るのも楽しいものですが、オススメを一つあげるなら、北鎌倉ベルタイムコーヒー です。
上質な豆を低温でじっくり焙煎したものなので、品質に間違いがありません。


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bodum KENYA フレンチプレスコーヒーメーカー 0.5L 10683-01

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