


新生活、どんなコーヒーメーカーを買うのがいいの?
2015/04/17
4月になって、新しくコーヒーメーカーを買おうって人、少しでもおいしいコーヒーを飲みたいという人にオススメのコーヒーメーカーは何か?
エスプレッソもいい、紙フィルターでろ過するのも風情があるかもしれない。
でも、一番おいしいのはフレンチプレスなんです。
私が使っているのはこれ。BodumのKENYAフレンチプレス。
フレンチプレスの何がいいのか
- スターバックスのハワードシュルツCEOが自書の中で「いちばんおいしいコーヒーの抽出方法はフレンチプレスだ」と言ってしまうほど、おいしいコーヒーができる。
- コーヒーの油がろ過されないので、うまみが存分に味わえる。
- コーヒー粉全体がお湯につかるので、抽出ムラがない。よって安定しておいしいコーヒーが得られる。
(ペーパードリップのような、腕の差が出ない) - 丸洗いできるから清潔
- 器具が安価に手に入る
ただし、フレンチプレスで淹れるときは煎りたて、挽きたての上質な豆をつかうこと。状態の悪い豆を使うと、不味さが引き立ちます。
どこで手に入るのか
あまり売っていることを見たことがない? スターバックスを覗いてみましょう。
フレンチプレスで上手にコーヒーを入れるたった4つの手順
- 薬缶でお湯を沸騰させた後少し冷ます。
(硬度の高いミネラルウォーターを使うくらいうなら水道水のほうがずっといい。カルキは沸騰させれば飛ぶ) - コーヒーをフレンチプレスに投入
- お湯を注いで、フタをして4分待つ
- フィルターを押し下げる
こだわる人は、フィルターを押し下げる前にスプーンで混ぜたり、上に浮いてきたアクを取ったりする人も。ここらへんはお好みで。
いい豆を売っているお店
近所の自家焙煎のお店を試して回るのも楽しいものですが、オススメを一つあげるなら、北鎌倉ベルタイムコーヒー です。
上質な豆を低温でじっくり焙煎したものなので、品質に間違いがありません。
bodum KENYA フレンチプレスコーヒーメーカー 0.5L 10683-01
bodum KENYA フレンチプレスコーヒーメーカー 0.35L 10682-01
スポンサーリンク
スポンサーリンク
「料理」をもっと詳しく
-
1才の息子のための七草粥
-
お弁当白身魚のタルタルフライ ・オクラの肉巻き ・炒り卵 ・ほうれん草と油揚げの炒め物 ・ミニトマト ・パセリご飯
-
マグロのたたき アボカドタルタル添え
-
ビシソワーズとかぼちゃのラザニア
-
りんごとさつまいものくったり煮レシピ
についてもっと見る