十五夜のお月見においなりさんを作りました！ デザインは生活クラブのビオサポから！中のご飯はかしわ飯にしました。 うずらの卵を満月に見立てた、かわいいおいなりさん！ お子さんにも喜ばれること間違いなし！ 茄子とアスパラの豚味噌炒めもあわせてどうぞ！

材料 2人分

☆おいなりさんの材料

・味付け油揚げ　６枚（１２個分）　
半分に切っておく
・米１．５合
・にんじん１／３本　拍子切り
・しいたけ２枚（半日戻す）刻む
・鶏もも１００g　小さめに刻む
・醤油　大２弱
・酒　大１と１／２
・みりん　大１と１／２
・きび砂糖　大１ ・しいたけのだし汁　１００cc ※だし汁と調味料＋水　合わせて３００ccになるように水を調整
・うずらのたまご　６個
・海苔

☆茄子味噌炒めの材料

・茄子2本 ・アスパラ 1束
・豚こま200g
・みりん大1
・酒大 2/3
・味噌大1
・醤油 小1
・きび砂糖 小1

作り方

☆おいなりさん

１．米を研ぎ、３０分吸水させる。
２．鶏もも肉を小さめに刻み、醤油・酒・みりん・きび砂糖・刻んだしいたけ・しいたけの戻し汁を混ぜたものに漬けておく。
３．米をざるに上げる。２をだし汁と具に分け、だし汁と水を合わせて３００ccにする。
４．３を合わせ、にんじんも加えたら炊く。
５．うずらの卵を半分に切る。片方にうさぎの形に切った海苔を貼り付ける。
６．かしわ飯が炊けたら、袋になった油揚げに詰めてうずらを乗せたら出来上がり！

☆茄子とアスパラの味噌豚炒め

1.アスパラはななめ切り、茄子は乱切りにしてアクぬきしておく。
2.フライパンに油をひき、豚肉を焼く。塩・胡椒を少々。
3.茄子・アスパラを加え、しんなりしたら、味噌だれの材料を全て入れて絡める。 できあがり！

投稿日時：September 12, 2019 at 11:14PMこの投稿は、Instagramから投稿しました。