黒砂糖で作るくるみきな粉のレシピ

最近大ハマりなのがくるみきな粉。あまりに気に入ってしまってひと袋じゃ物足りない！

ならば作ってしまえ！！と思い立ったのがこのレシピです。

簡単で美味しいのでぜひお試しください！

材料

・くるみ100gくらい

・黒砂糖大さじ3強

・水大さじ3

・きな粉大さじ3強

・塩ほんの少し

【下準備】

くるみはフライパンで軽く煎ると香ばしさが増します。（素焼きしてあるものならそのままでもよいと思います。）

1.フライパンに水と黒砂糖を入れて、弱めの中火にかける。

2.フツフツしてきたらくるみを入れて、1の蜜を纏わせる。

3.かるーく塩を振って混ぜたら火を止める。

4.ボールにきな粉を入れ、そこにくるみを入れて混ぜ合わせる。

※フライパンにきな粉を入れてしまうときな粉がみんなフライパンにくっついてしまいます。

器に盛ったら出来上がり！！

作りやすい比率を固定すると、味の再現性が上がります。おやつ用に作り置きする場合は、湿気対策も重要です。

塩をひとつまみ入れると、甘さが引き締まって食べやすくなります。