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辻仁成さんの簡単で美味しい半熟とろとろ煮卵の作り方

辻仁成さんの簡単で美味しい半熟とろとろ煮卵の作り方

2018/11/29attrip

半熟とろとろ煮卵の作り方
レシピ動画

辻仁成さんがTwitterで呟いた美味しそうな半熟とろとろ煮玉子のレシピがわだいになっています。

撮って思いしそうな写真はこちら

日曜日、半熟煮卵丼作って息子と食べました。やっぱ美味いなぁ。簡単だし皆さんも作って！笑。

↓ pic.twitter.com/va0zOkjADn
— 辻仁成 (@TsujiHitonari) November 25, 2018

半熟とろとろ煮卵の作り方

おはようございます！

リクエストが多かった半熟とろとろ煮卵の作り方をわかりやすい動画にしてみましたよ。

簡単だから、ぜひ作ってみてください。ビールにもあうし、とろとろ煮卵丼も美味しいよ〜。笑。

↓

2Gクッキング！https://t.co/KrsgNRjpwo
— 辻仁成 (@TsujiHitonari) November 26, 2018

レシピ

たまご　６個（漬け汁）
醤油　１００ml
みりん　５０ml
酒　５０ml
砂糖　大さじ２

漬け汁の材料を鍋で沸騰させ、粗熱を取っておく。
沸騰したお湯に卵６個、多めの塩入れ（大さじ２）、ジャスト６分で取り出し氷水に取り出す。
卵の殻にヒビを入れ冷水を流しながら剥く。
ポリ袋に漬け汁と卵を入れ、空気を抜いたら冷蔵庫で一昼夜寝かせ、完成。

今回は、玄米ごはんに焼き鯖などをのせ、半熟煮卵丼にしていただきました。
ボナペティ！

Music: Jinsei Tsuji 「忘れてしまう前に思い出してほしい（Someone like you vers. Bossa)」Arrangement by John Isoe (ZIZZ STUDIO)