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もっちり美味しい手作りナンのレシピ

もっちり美味しい手作りナンのレシピ

2015/04/08attrip

もっちり美味しい手作りナンのレシピ
材料 2枚分
作り方
ポイント

もっちり美味しい手作りナンのレシピ

材料 2枚分

（作りたい量に合わせて倍掛けしてください）
・強力粉（我が家はキタノカオリ）100g ＋打ち粉用少々
・ヨーグルト80g
・ベイキングパウダー小さじ1
・サラダオイルほんの少し

作り方

⑴サラダオイル以外の材料を全てボールに入れ、まとまってくるまでこねる。最初はシリコンベラを使うとまとめやすい。
少しねっとりとして、ボールの底の粉も全てまとまってくるまでこねる。

⑵35℃に設定したオーブンの発酵機能で15分休ませる。または常温で30分から1時間休ませてももちろんよい。（我が家は時短のため発酵機能を使用しています。）

⑶軽く打ち粉をして綿棒でなるべく薄く、均一な厚みになるように伸ばす。

⑷フライパンにうすーくサラダオイルをひき、中火で生地を焼く。少し膨らんできたらひっくり返してまた焼く。いい感じの焼き目が付いてきて、膨らんできたらオッケー。